Mastite em vacas e seu impacto na qualidade do leite

A mastite em vacas é uma doença inflamatória da glândula mamária. É considerada uma das doenças mais prevalentes em gado leiteiro e tem um impacto significativo na qualidade do leite, resultando em perdas econômicas importantes.

É essencial que os veterinários entendam detalhadamente como a doença ocorre e como diagnosticá-la, a fim de colocar em prática o tratamento adequado e as medidas preventivas.

O que é mastite? Impacto econômico e na saúde do setor de laticínios

A mastite é uma doença inflamatória da glândula mamária que pode ser causada por bactérias, vírus, fungos e parasitas. Esses agentes patogênicos entram na glândula mamária por meio de feridas, rachaduras nas tetas ou infecções no trato urinário da vaca. A inflamação resultante leva ao acúmulo de células somáticas no leite, o que afeta sua qualidade e propriedades físicas, causando mudanças na textura, no sabor e na cor do leite, tornando-o mais espesso e amargo. Além disso, a presença de células somáticas pode reduzir o prazo de validade do leite e diminuir seu valor comercial.

Além de afetar a qualidade do leite, a mastite afeta a quantidade de leite produzida, levando a uma diminuição da renda econômica dos produtores. Além disso, ela pode resultar no aumento do uso de antibióticos e outros tratamentos, o que aumenta os custos e o risco de resistência a antibióticos.

Como o leite infectado pode conter bactérias patogênicas e outros contaminantes que podem representar um risco para a saúde humana, essa é uma doença com impacto na segurança alimentar e na saúde pública.

A mastite em gado leiteiro representa uma questão de grande preocupação para o setor, pois é uma doença multifatorial e pode ser encontrada em seu estado subclínico, com animais na fazenda que transmitem a doença, mas que não é evidente para o produtor. Sua etiopatogenia envolve fatores como microrganismos, ambiente, manejo, equipamentos utilizados e outros fatores de estresse para os animais, que estarão mais suscetíveis nesses casos¹. Por essas razões, as medidas de prevenção adotadas pelo estabelecimento de produção com a orientação correta do profissional veterinário são de vital importância.

Além disso, essa doença representa um problema em relação ao bem-estar dos animais envolvidos, pois causa altos níveis de dor nos animais, com os consequentes comportamentos  associados².

A mastite é uma das doenças mais prevalentes em gado leiteiro e tem um impacto significativo na qualidade do leite, resultando em perdas econômicas importantes.

Tratamento e prevenção da mastite em vacas: chaves para a produção saudável de leite

Ao tratar a mastite em vacas, o principal objetivo é reduzir a inflamação e a infecção na glândula mamária e melhorar a qualidade do leite. Para isso, podem ser usadas diferentes terapias, como

• Antibióticos: são usados para tratar infecções de tipo bacteriano e são selecionados de acordo com a sensibilidade dos patógenos identificados. Esses tratamentos geralmente são implementados por vários dias para garantir que a infecção seja completamente eliminada.
• Anti-inflamatórios: usados para reduzir a inflamação na glândula mamária e melhorar a qualidade do leite produzido.
• Terapia a vácuo: usada para ajudar a remover o leite das glândulas mamárias de vacas infectadas e reduzir a inflamação.

Existem algumas opções no mercado que combinam antibióticos com medicamentos anti-inflamatórios para obter o efeito duplo desejado⁴.

Além disso, é importante implementar práticas adequadas de manejo e ordenha, como higiene rigorosa, limpeza e desinfecção de equipamentos e um ambiente limpo e seco para reduzir o risco de infecção e disseminação da mastite.

A prevenção é essencial para reduzir a incidência de mastite nas vacas. Entre as medidas preventivas mais importantes estão⁵:

• Manter as instalações e os equipamentos de ordenha limpos e desinfetados para reduzir o risco de infecção bacteriana.
• Mantenha uma boa higiene do úbere e das tetas antes e depois da ordenha.
• Identifique e trate as vacas infectadas o mais rápido possível para evitar a disseminação da infecção para outras vacas do rebanho.
• Certifique-se de que as vacas tenham uma boa nutrição e um ambiente adequado, incluindo um espaço limpo e seco para descansar e evitar lesões na glândula mamária.
• Monitore regularmente a contagem de células somáticas no leite, que é um indicador da presença de infecções na glândula mamária.

Atualmente, existem algumas vacinas desenvolvidas e outras em desenvolvimento que protegem o gado contra alguns tipos de patógenos⁶.

É importante que os fazendeiros trabalhem em conjunto com veterinários e profissionais de saúde animal para desenvolver um plano de tratamento adequado para vacas infectadas e para garantir uma produção de leite saudável e sustentável.

Referências:

1. https://www.agro.uba.ar/sites/default/files/agronomia/la-mastitis-bovina-y-su-impacto-sobre-calidad-de- leche.pdf
2. Siivonen, J., Taponen, S., Hovinen, M., Pastell, M., Lensink, B. J., Pyörälä, S., & Hänninen, L. (2011). Impact of acute clinical mastitis on cow behaviour. Applied Animal Behaviour Science, 132(3-4), 101-106. https://doi.org/10.1016/j.applanim.2011.04.005
3. https://bmeditores.mx/ganaderia/la-mastitis-bovina-y-su-impacto-en-la-calidad-de-la-leche/
4. https://www.msd-salud-animal.com.ar/productos/mastiplan-antibiotico-antiinflamatorio/
5. Zigo, F., Vasil’, M., Ondrašovičová, S., Výrostková, J., Bujok, J., & Pecka-Kielb, E. (2021). Maintaining optimal mammary gland health and prevention of mastitis. Frontiers in veterinary science, 8, 607311. https://doi.org/10.3389/fvets.2021.607311
6. Tiwari, J. G., Babra, C., Tiwari, H., Williams, V., De Wet, S., Gibson, J., … & Mukkur, T. (2013). Trends in therapeutic and prevention strategies for management of bovine mastitis: an overview. Journal of Vaccines & Vaccination, 4(1), 1-11. DOI: 10.4172/2157-7560.1000176