A importância da vacinação para prevenir a salmonelose em aves

A salmonelose aviária é uma doença infecciosa causada por diferentes sorotipos da bacteria gram-negativa Salmonella enterica. Essa doença afeta aves domésticas, como frangos, perus e galinhas poedeiras, causando uma deterioração na saúde das aves, manifestando-se como enterite aguda ou crônica, ou septicemia.

A vacinação faz parte das medidas preventivas e foi estabelecida como uma ferramenta fundamental para o controle da salmonelose aviária. Continue lendo para saber mais sobre a importância da vacinação contra Salmonella no setor avícola e as vacinas mais comumente usadas ou atualmente investigadas.

Importância da vacinação contra Salmonella em aves

A importância de prevenir a salmonelose em aves está no fato de que ela não afeta apenas o desempenho da criação de animais, mas também compromete a segurança dos alimentos para consumo humano. Isso ocorre porque a doença pode ser transmitida aos seres humanos por meio do consumo de ovos ou carne ^(1,2).

Um desafio significativo no controle da salmonelose aviária é o desenvolvimento contínuo de resistência pelos sorotipos bacterianos aos antibióticos comercialmente disponíveis. Essa resistência antimicrobiana representa um problema tanto na medicina veterinária quanto na humana, e é necessária uma estratégia abrangente que inclua medidas de prevenção, controle e vigilância para enfrentar esse desafio ⁽¹⁾. Portanto, as vacinas contra a Salmonella são usadas para estimular uma resposta imunológica nas aves. O objetivo é evitar a colonização e a multiplicação da bactéria no intestino e em outros órgãos, reduzindo, assim, o risco de transmissão para outros animais e seres humanos.

A importância da prevenção da salmonelose em aves está no fato de que ela não afeta apenas o desempenho zootécnico, mas também compromete a segurança dos alimentos destinados ao consumo humano.

Vacinas para prevenir a salmonelose aviária

Existem diferentes tipos de vacinas, como as vacinas vivas atenuadas, inativadas, recombinantes e de subunidade. Essas vacinas podem ser administradas de diferentes maneiras, seja por vacinação oral ou intranasal, por vacinação através da água de beber ou por injeções intramusculares.

A escolha da vacina dependerá de vários fatores ⁽²⁾:

• as espécies de aves,
• as condições de manejo,
• o nível de risco de Salmonella na granja.

As vacinas inativadas contra a salmonelose aviária ajudam a reduzir a carga bacteriana, diminuindo a transmissão horizontal, a eliminação fecal e a frequência de contaminação dos ovos sem introduzir cepas de vacinas vivas na cadeia alimentar ^(3-4).

As vacinas vivas podem ser atenuadas por seleção ou modificação genética dos fatores de virulência da Salmonella enterica serovaresEnteritidis, Gallinarum e Typhimurium. Especificamente, os genes ou proteínas de membrana envolvidos na virulência ou nas vias metabólicas que desempenham um papel crucial na adesão, invasão e sobrevivência bacteriana nas células hospedeiras são deletados. Isso confere imunidade eficaz e multivalente, fornecendo proteção contra sorotipos comuns que causam enterite tanto em aves quanto em humanos ^(6-8). As vacinas vivas geralmente são administradas logo após a eclosão para estimular as respostas imunes da mucosa, inibir a colonização precoce do patógeno no trato gastrointestinal ou inibir a colonização por outros serovares de Salmonella de forma competitiva. A administração de doses de reforço subsequentes melhora a eficiência da proteção e promove uma imunidade mais eficaz ^(9-11).

A prevenção da salmonelose por meio da vacinação é de vital importância, pois essa doença não afeta apenas o desempenho zootécnico, mas também compromete a segurança dos alimentos para consumo humano.