Protocolo de biossegurança para a piscicultura:  pontos importantes a considerar 

Os surtos de doenças são uma ameaça à rentabilidade e viabilidade das instalações de aquicultura, não apenas na América Latina, mas em todo o mundo. Embora o risco de contaminação não possa ser eliminado, ele pode ser substancialmente reduzido quando medidas apropriadas são tomadas. 

A biossegurança na piscicultura consiste em uma série de medidas físicas e de manejo que, quando usadas em conjunto, reduzem cumulativamente o risco de infecção em populações de animais aquáticos dentro de um estabelecimento de aquicultura. Por um lado, o risco de introduzir uma doença infecciosa e propagá-la aos animais em uma instalação é minimizado, assim como o risco de animais doentes ou agentes infecciosos saírem de uma instalação e se propagarem para outros locais e outras espécies suscetíveis. Por outro lado, estas medidas também reduzem o estresse dos animais, tornando-os menos suscetíveis a doenças. 

Estas medidas são estabelecidas em um protocolo de biossegurança que é único para cada estabelecimento e varia dependendo de várias condições, tais como localização geográfica, fatores ambientais, espécies, patógenos e práticas zootécnicas. 

Pontos importantes a considerar para a biossegurança na piscicultura 

• Abastecimento de água e animais: alcançar populações saudáveis e otimizar a saúde e a imunidade 
• Controle de patógenos: prevenção, redução ou eliminação de patógenos 
• Controle de pessoas e instalações: controle das instalações, educação e gestão de pessoal e visitantes. 

Abastecimento de água e animais 

O abastecimento de água é essencial para a biossegurança. A fonte de água deve ser de boa qualidade, baixa em matéria-prima, longe de descargas. Outro aspecto crucial é a aquisição de animais saudáveis. Sabe-se que algumas espécies de aquicultura são mais resistentes a certas doenças do que outras.  

A boa criação também é um ponto importante a ser considerado na biossegurança da piscicultura. Isto evita condições ambientais ou procedimentos que possam estressar o peixe ou danificar sua pele, barbatanas, brânquias ou intestino, pois isso enfraqueceria seu sistema imunológico e o tornaria mais suscetível a doenças.  

Controle de patógenos 

Algumas doenças infecciosas são facilmente controladas por higienização ou desinfecção. Para controlar outros patógenos, às vezes é necessário recorrer ao uso de drogas. Entretanto, existem patógenos, incluindo micobactérias, alguns parasitas e vários vírus que causam doenças para as quais não existem tratamentos farmacológicos, portanto a prevenção, através do uso apropriado de vacinas, é a melhor estratégia para seu controle. 

A introdução de patógenos através de alimentos vivos representa um sério risco de contaminação. Por esta razão, todos os alimentos vivos devem ser cultivados em condições livres de patógenos específicos e nunca devem ser usados diretamente de ambientes aquáticos naturais. 

Controle de pessoas e instalações 

Um dos controles a ser implementado para as instalações é o uso de cercas perimetrais para regular o acesso de veículos, pessoas e animais à fazenda. Também é importante colocar aviários ou tampas para impedir o acesso de animais selvagens aos tanques de cultura. 

O pessoal deve ser mantido livre de doenças, usar ferramentas apropriadas para realizar atividades com segurança e seguir medidas de biossegurança na piscicultura.  

Calçados, mãos e veículos que entram nas instalações, assim como equipamentos utilizados no manuseio de peixes, devem ser desinfetados. Medidas preventivas relacionadas aos patógenos devem ser aplicadas em todas as unidades de produção.  

Qualidade 

Já falamos sobre a qualidade da água, mas a nutrição ideal também deve ser mantida. Os animais mal alimentados são mais suscetíveis a doenças. Começando com animais de boa qualidade e protegendo-os com vacinas, ajudará a maximizar os benefícios da melhor nutrição e de um ambiente de baixo estresse.  

Lembre-se, a melhor medida é a prevenção!